野生菌生長在海拔2000-->4000米左右的地帶，他們不能沾染半點世俗之氣。野生菌：菇肉質結實，口感各異，香氣濃郁，經科學研究其營養價值更是人工菇無法比擬。野生菌除了能帶給我們獨特的口感外，野生菌還有十分珍貴的藥理保健功效，它所含有的無機鹽和氨基酸等人體必需的微量元素?？梢赃_到健腦，提高免疫力，抗輻射等諸多保健功效。

理由一：

吃野生菌是更安全的食物。真正的野生菌通常是生長在海拔2000～4500米的原始森林里。它們生長的環境無工業、生活污染、無化肥、農藥滯留，而野生食用菌最大的價值是“野生”，是純天然的綠色食品。而現代人所食用的家禽、魚蝦幾乎都是用含激素的飼料喂養，包括每人每日所必須的蘸菜、水果也會有農藥滯留。一些致命疾病很容易通過這些有污染的食物進入到人體中。

理由二：

吃野生菌可以防癌保健。因為野生菌所含的營養物質有提高人體細胞活性及加速自由基清除，促進新陳代謝，延緩器官衰退，增加人體免疫功能的作用。

理由三：

吃野生菌可以美麗肌膚。長期食用含有堿性礦物質的野生菌(如老人頭菌)，能使人體血液呈弱堿性，血液中對皮膚有害的乳酸等物質也會大大減少，也就是說減少我們皮膚受損的機會，攝入的鈣等物質又能把血液中的有害物質清除掉，如此一來，皮膚自然會變得柔嫩白晰。

理由四：

吃野生菌可以有效保護心臟、降低中風風險。如果經常食用野菌等植物性食品，那些阻塞動脈的飽和動物脂肪就幾乎沒有空間可以容納。

理由五：

烹飪方法多樣：燜、炒、炸、烤、煲、蒸、燉、拌、煸、爆等十八般“武藝”皆可使用。

                                                                                                                                        本文章來源于：百萬網